古有“葡萄美酒夜光杯”、“蘭陵美酒郁金香,玉碗盛來琥珀光”的美文詩篇對美酒與酒杯的關系做了描述,讓人聯想起美酒與容器相映生輝的美妙感覺。在西方紅酒文化當中,酒杯的地位和作用也相當重要。除了能讓葡萄酒呈現出晶瑩剔透的美感,選擇合適的葡萄酒杯更可以讓酒的香氣得到完美的發揮,捕捉到美酒當中那一絲不易察覺的精髓所在。
不一樣的酒和不一樣的杯
“一般來說,葡萄酒酒杯分為紅酒杯、白(葡萄)酒杯、香檳杯、白蘭地杯、甜酒杯等幾種?!贝筮B名莊薈品酒師孫林介紹說,“紅酒杯和白酒杯是我們比較常見的,相對來說,紅酒杯要比白酒杯更大一些,因為紅酒通常更需要在和空氣的接觸中慢慢蘇醒,而白葡萄酒一般沒有這個過程?!?/span>
與這兩種酒杯相比,白蘭地杯肚大、腳矮,而香檳杯則優雅細長,有著優美柔和的曲線。甜酒杯的造型則很中庸,這種酒杯的杯腳比紅、白葡萄酒的矮一點,杯身大小則介于兩者之間。進口葡萄酒杯批發找特博威爾。
酒杯形狀的秘密
不同種類的酒杯是根據酒的特性和飲用需求來劃分的,“白蘭地杯之所以腳矮,是因為喝白蘭地的時候需要用手掌托起杯身,用手掌的溫度來給杯中酒加溫,才能更好發揮酒的香氣?!倍銠壉员砑氶L,完全是為了欣賞倒香檳時產生的氣泡,給人帶來愉悅感。
正因為每款酒杯擁有獨特的功能屬性,因此在同一類酒杯當中還可能會進一步細分?!氨热?strong>紅酒杯就有波爾多杯與勃艮第杯兩種典型,勃艮第杯的杯都比波爾多杯更大,是因為勃艮第出產的紅酒需要更長的醒酒時間,而與空氣接觸面積越大則會縮短這一過程?!睋榻B,有些酒杯廠商甚至會根據不同地區的不同葡萄品種來生產專用酒杯,有些酒杯只在特定地區的特定酒莊才可以看到。葡萄酒杯批發找特博威爾
選對杯子更添美酒魅力
在眼下大連的一些高端宴會上,每位客人的面前往往會擺放三支大小不一的酒杯,很多人對這三支杯子的用途不大了解,甚至鬧出笑話。據介紹,通常情況下從大到小依次是紅酒杯、白葡萄酒杯和水杯。
“同樣一款葡萄酒,倒進不同的杯子里,可能會喝出兩種截然不同的味道?!币徽Z道破選擇酒杯的重要性。按照他的說法,僅酒杯杯口的差異,就有可能欺騙一個人的味覺,收口杯、平口杯、開口杯之間的差異,會導致酒液流進嘴里時接觸到的舌頭部位不同,用開口杯喝酒酒液先碰到舌尖,讓人首先感受到甜味;用平口杯和收口杯時酒液接觸舌頭的面積漸次擴大,會讓舌頭兩側的味蕾體會到酸澀的感覺?!耙虼?,選一款合適的杯子,才能真正體會一款好酒的獨特魅力?!?/span>
來自意大利的百年水晶玻璃制造品牌---路易治·波米奧尼(Luigi Bormiol),針對世界各地的葡萄酒設計出三十多個水晶杯系列,杯型豐富齊全,造型時尚新穎,滿足各種品酒需求。路易治·波米奧尼的酒杯在白蘭地杯系列上也有多種杯型花紋供個性化選擇。特博威爾餐具公司作為此品牌的中國區總代理商,主營路易治進口葡萄酒杯批發銷售業務,從貨源、價格上有著得天獨厚的優勢, 現在國內酒店能直接通過特博威爾向路易治意大利總部訂制各樣的葡萄酒杯,價格實惠同時質量也有保證。